Barista & Latte-Art Kurs bei der Tiroler Barista Meisterin

"Lernen ist wie Rudern gegen den Strom. Hört man damit auf, treibt man zurück." - Laozi

 

An zwei spannenden Tagen wurden wir von der Tiroler Barista-Meisterin Nadja Mayrhofer in Sachen Barista Technik und Latte-Art gecoacht.

 

1. Tag - Barista Kurs

 

Am Vormittag referierte Nadja bei einem spannenden Vortrag über folgende Themen:

 

- Ursprung des Kaffees

- Die Verbreitung

- Anbauvoraussetzungen

- Ernte und Aufbereitung

- Erntemethoden und Qualität

- Röstverfahren

- Mahlung & Zubereitung

 

Nach der Theroie ging es an die Maschinen wo uns die Tiroler Barista-Meisterin in Ihre Tricks zum perfekten Espresso einweihte. 

 

Um einen wohlschmeckenden Espresso zu erhalten, müssen viele Faktoren zusammenspielen. Nur bei einem perfekt abgestimmten Mahlgrad, der richtigen Menge Kaffee und einer optimalen Brühzeit, lassen sich gute Ergebnisse erzielen.

 

Beim Besuch der Rösterei Rechenauer, konnten wir uns einen Einblick in die Röstung der verschiedenen Kaffeebohnen machen.

 

2. Tag - Latte-Art Kurs

 

Am zweiten Tag ging es ohne viel Theorie sofort in die Praxis. An einer La Marzocco Siebträgermaschine hatten wir die Gelegenheit Tipps und Tricks der Profi Barista Meisterin direkt umzusetzen. 

 

 

 

 

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